jackfruit karmelizowane warzywa sos czarny ryż flat lay stara deska drewniane tło miedziany widelec kokos światło

Jackfruit w sosie z karmelizowanych warzyw.

Pamiętam to jak dziś – pierwsze spotkanie z Mr M. i pierwszy zakład. On twierdził, że bataty rosną na drzewie chlebowca gdzieś w Afryce, a ja, że może i są hodowane gdzieś “pod południkiem 0”, ale bataty to na pewno nie owoce chlebowca! Dziś oczywiście już oboje wiemy, że bataty to jadalne bulwy Wilca Ziemniaczanego […]

balijskie curry z ziemniakami i tempeh podane w półmisku czerwony ryż sałatka Urab Sayur limonka białe tło zielony liść

Pyszne i proste curry w wersji Balijskiej z tempeh i ziemniakami

Jeśli coś jest pikantno-słodkie i do tego ma w sobie coś chrupiącego, to ja mogłabym to jeść bez końca! W curry dodatkowo kocham to, że tu każdy składnik świetnie kontr balansuje z drugim, a całe danie po prostu kipi ilością idealnych par smakowych: imbir-czosnek, chilli-trawa cytrynowa, kurkuma-kolendra, a całą tą bonanzę łączy słodycz mleczka kokosowego […]