jackfruit karmelizowane warzywa sos czarny ryż flat lay stara deska drewniane tło miedziany widelec kokos światło

Jackfruit w sosie z karmelizowanych warzyw.

Pamiętam to jak dziś – pierwsze spotkanie z Mr M. i pierwszy zakład. On twierdził, że bataty rosną na drzewie chlebowca gdzieś w Afryce, a ja, że może i są hodowane gdzieś “pod południkiem 0”, ale bataty to na pewno nie owoce chlebowca! Dziś oczywiście już oboje wiemy, że bataty to jadalne bulwy Wilca Ziemniaczanego […]

Aloo Gobi Kalafior z ziemniakami po Indyjsku w srebrnym półmisku podane z kolendrą oryginalny przepis

Aloo Gobi czyli Kalafior z Ziemniakami po Indyjsku

Aloo – ziemniak, Gobi – Kalafior. Gdy podczas pobytu w New Delhi rozgryzłam znaczenie tych dwóch słów, w dni kiedy chciałam zjeść coś, co choć ciut bardziej przypominałoby mi domowe jedzenie, wybierałam właśnie dania z Aloo Gobi w nazwie. Po powrocie, uzbrojona w kilogramy przypraw i wiedzę od Indyjskich rodziców mojej przyjaciółki, zaczęłam odtwarzać najbardziej […]

Smażony boczniak podany ze słodko kwaśną potrawką z bakłażana

Boczniak w Sycylii. Czyli jesienna eksplozja smaków.

Czy tylko ja odkryłam boczniaki tak późno? Nie wiem jak wcześniej mogłam gotować używając tylko pieczarek, ale tak było.. Na szczęście rok temu zostałam wplątana w wiele grzybobrań i już w tym roku nie bałam się zebrać tych pięknych białych kielichów rosnących na omszonym pniaku. Co lepsze odkryłam też, iż wcale nie muszę biegać po […]