chrupiace weganskie kotlety z soczewicy pieczone na drewnianej desce ziemniaki szklo lubczyk

Pieczone kotlety z lubczykiem, wyjdą każdemu!

Koniec kwietnia, na reszcie mamy dostęp do świeżego lubczyku! Ja mój zakupiłam od Krótka Droga – strasznie się ciesze, że we Wrocławiu są miejsca, gdzie mogę kupować roślinki, które są nie tylko eko, ale i lokalne:D Wiecie co jest jedna z najbardziej niedocenionych mocy lubczyku? SMAK UMAMI! To lubczyk był inspiracją dla znanej przyprawy magi (która, jeśli […]

Kasza jaglana z suszonymi pomidorami i sosem pomidorowym plus kotlety z selara

Kasza jaglana z selerowymi krążkami i sosem pomidorowym

Danie to na pewno można wykonać w wielu wersjach przyprawowych. To na czym skupiłam się w tym wydaniu to: wyrazisty w smaku (mocno czosnkowy) i gęsty sos (ze świeżych pomidorów), usmażenie chrupiących krążków (bardzo cienkie plastry selera w panierce) i ugotowanie aromatycznej kaszy na sypko. Kasza (z gotowaniem) i smażenie krążków – 20 minut Sos […]

Kasza jęczmienna z kiełkami i kolorową sałatką

Kasze można jeść na tysiąc sposobów. Ja lubię do nich dodawać wyraziste i chrupiące dodatki i tworzyć z nimi kompozycje, które będą mi pasować na późne i syte śniadanie. Do moich ulubionych kasz śniadaniowych należy wielka trójka – kasza jęczmienna, jaglana i orkiszowa. Kiełki rzodkiewki i rzeżuchy pasują do nich idealnie, ponieważ są chrupiące i lekko […]

kotlety weganskie skladniki mieta musztarda czosnek cebula ziola kasza gryczna tofu

Kotlety miętowo-musztardowe, które pokochasz!

Mięta jest rośliną, która potrafi się nieźle rozszaleć w ogródku, jeśli trafi na dobre warunki. A kiedy mięty jest w bród, nie powinno się pozostawać obojętnym na jej walory smakowo-zdrowotne i dodawać ją gdzie się da! I tak, jakiś czas temu, mięta trafiła do moich kotletów z kaszy gryczanej, a po wielu próbach smakowych doszłam […]