pasta weganska jajeczna z awokado do rollo torilli kanapek dip rzodkiewka rzeżucha szczypiorek majonez

Pasta o jajecznym smaku z awokado i bez

Muszę przyznać, że kiedyś bardzo lubiłam wszystko co miało jajeczny smak. Pierwsze wspomnienie lodów z dzieciństwa – zabajone:) W wegańskim świecie wypieków i deserów słodkawy smak jajek zastępuję wanilią, ale co z innymi potrawami? Poszukiwania trochę trwały, bo przepisy na potrawy, które z natury powinny być jajeczne, w wynalezionych przeze mnie wege wersjach, ciągle omijały […]

Składniki do weganskiego pesto w blenderze bazylia oliwa sok z cytryny prazone nasiona orzechy nerkowca

Pyszne i proste pesto bazyliowe

Oryginalnie pesto, a dokładnie Pesto alla Genovese, przygotowuje się w moździerzu ucierając ze sobą: orzeszki pinii z czosnkiem, potem dodając świeżą bazylię, sery Parmigiano Reggiano i Pecorino Romano, a na koniec dolewają dobrej jakości oliwę z oliwek. Doprawia się solą morską. W mojej wegańskiej wersji pesto, sery zastąpiłam orzechami nerkowca (kremowa konsystencja) i prażonym orzeszkami […]

Weganski majonez super gesty i super aksamitny podany z warzywami

Idealny majonez do wegańskich przysmaków! Dwie wersje.

Ile razy próbowaliście ubić olej z mlekiem sojowym żeby otrzymać sojonez i odnieśliście porażkę? Ile razy słyszeliście bądź pomyśleliście – to w ogóle nie smakuje jak majonez, ani w ogóle jak żaden dobry sos? Mnie takie doświadczenia doprowadziły do punktu, gdzie nie planowałam żadnych dań wymagających użycia majonezu. Ale to już przeszłość! Kiedy odkryłam, że […]