Niestety ten wpis muszę zacząć tak – w Tajlandii nie dane mi było zjeść dobrego wegańskiego curry. Ciężko było mi też znaleźć kogoś, kto chciałby mi opowiedzieć jak tradycyjnie przygotowuje się to danie. Spytacie czemu? Odpowiedź jest prosta – młode pokolenie (te z którym mogłam się porozumieć po angielsku) sięga teraz po wszystkie możliwe “udogodnienia” […]
Zielone Curry, podobnie jak większość curry w Tajlandii, opiera swój smak na paście, która między innymi zawiera świeże papryczki chilli. Jak się domyślacie w przypadku tego dania wybieramy papryczki zielone >> zielone papryczki + świeża kolendra = zielone curry. Żeby utrzymać klimat kolorystyczny sięgamy też głównie po zielone warzywa, ale uwierzcie mi – curry to […]
Chrupiące pieczywo w Azji można uznać chyba za taką samą rzadkość, jak dobrze wykonane sushi w Polsce. W Tajlandii, smaczne wypieki możemy spotkać tylko w dobrych restauracjach w zagłębiach turystycznych czy też zachodnich supermarketach. Co jednak ciekawe, jak już natrafimy tu na smaczną kanapkę, potrafi ona przybrać bardzo oryginalny wymiar. Wydaje mi się iż w […]
