weganski tort kokosowo truskawkowy z rozana konfitura przystrojony mieta biale swiatko ciemne tlo kwiaty

Bardzo prosty tort sezonowy

Jest czerwiec. Nie ma chyba warzywniaka, który nie oferowałby by teraz kobiałek wypełnionych jednym z najsmaczniejszych owoców ever > TRUSKAWKAMI! Po przeczekaniu pierwszej fali, gdzie większość owoców stanowiły te jeszcze niedojrzałe krajowe i te trochę jak z plastiku z zagranicznych szklarni, nareszcie kupiłam pierwszą kobiałkę. Jakże moje kubki smakowe się cieszyły, że na zakupy wybrałam […]

biszkopt nuż trzy blaty na trzy bez jajek wegańskie wysoki

Idealny biszkopt bez jajek, mój ukochany!

W artykule z poradami na temat pieczenia tortów wegańskich, możecie przeczytać nieco o motywacji, która doprowadziła mnie do wypracowania tego przepisu. Znajdziecie tam także wiele cennych wskazówek odnośnie pieczenia biszkoptów ogółem, jak i składania tortów. Tu, chciałabym Wam przedstawić przepis na biszkopt, który na prawdę wyróżnia się na tle biszkoptów wegańskich. Co go wyróżnia? Po […]

rabarbar jabło porzeczka zapieczone pod kruszonką w niebieskiej ceramicznej formie miedziana łyżeczka kwiat gozdzik flat lay

Bardzo chrupiące crumble z wybranymi owocami

Lata temu, za czasów gdy mieszkaliśmy z Mr M. w akademiku w Anglii, zostaliśmy zaproszeni na kawę do nowo poznanych znajomych. Pierwszy raz zobaczyliśmy wnętrze typowego dla wysp szeregowego domku, z długim ogrodem i drewnianym płotem. Było miło (poznaliśmy parę fajnych gier planszowych), a do tego trafiła nam się też okazja spróbowania bardzo typowego w […]

weganska babeczka bananowa bez jajek bez mleka fair trade krem jaglany prosty na talerzu elegancko orzechy niebieskie tło

Bananowe babeczki z bakaliami w kremie jaglanym

Uwielbiam wypieki, które są szybkie, proste i do tego zawsze wychodzą! Same babeczki mogą urosnąć w dziwne kształty, ale smak jest zawsze extra! Do tego można wrzucić do środka mega dużo fajnych, zdrowych dodatków, a nawet, jak ja ostatnio – dodać babeczkom trochę “glancu” i zrobić z nich elegancki deser na przyjęcie:) Mega dziękuję mojej […]

sernik tofurnik okara orzechowy karmel czekolada weganski maslo orzechowe mazurek

Pyszne, lekko orzechowe ciacho z karmelem. MniuMniu.

Lata temu, żeby mieć mleko do wypieków i innych dań, jak np. naleśniki, robiłam hektolitry mleka sojowego. Jeszcze w tedy mleka roślinne były albo drogie, albo miały nie taki skład jakbym chciała. Postawiłam więc na mleko domowe. Na początku, po odsączeniu zmielonych ziaren, wyrzucałam je do kosza.. Tak, wiem zgroza! Po prostu do głowy mi […]

weganska bez jajek cynamonowa drozdzowka na puree z dyni z jablkami rwana drozdzowka

Zakręcona cynamonowa drożdżówka z jabłkami. Smakimaroka.

Smak dobrej drożdżówki, to coś, co chyba każdy z nas ma głęboko zakodowane w głowie, i co sprawia, że gdy natrafiamy na pycha drożdżowe ciacho, to otwiera nam się w głowie takie małe pudełko smakowitych wspomnień. Przepis na cynamonową drożdżówkę z jabłkami jest kompilacją moich różnych przygód z ciastami drożdżowymi, jak i lekcji wydobytych ze […]

domowy chleb bez mleka latwy prosty chleb bez wyrabiania

Mój ukochany przepis na chlebek

Lata temu, gdy walczyłam z chlebami na zakwasie (i wygrałam!) koleżanka przedstawiła mi ten przepis, no i teraz na zakwasie piekę rzadko, bo ten chlebek jest tak niezawodny i szybki, że sami rozumiecie:) Przepis ten nie wymaga ani mleka, ani flax egg, ani maszyny do wyrabiania drożdżowego (choć wiadomo, tak owa nigdy nie zaszkodzi), jedyne […]

Ciasto marchewkowe z kremem z nerkowcow weganski piernik korzenne ciasto

Marchewkowy piernik w kożuszku z orzechów nerkowca. Jadłonomia.

Moje ulubione ciasta marchewkowe są wilgotne, puszyste i zawierają duużo marchwi. Ponieważ zbliża się Wigilia, postanowiłam odgrzebać w mojej pamięci przepis, do którego chętnie sięgam gdy chcę zrobić ciasto marchewkowe a’la piernik. Proporcję są oparte o przepis z Jadłonomi, a przyprawianie jest oczywiście w stylu Leny Green:) Czas przygotowania: 15 minut Czas pieczenia: 40-55 minut […]

drozdzowa babka na puree z dynia na kratce do studzenia weganska drozdzowka w lukrze

Soczysta babka drożdżowa na puree z dyni

Jeśli lubicie wilgotne ciasta drożdżowe, które mają nie wiele tłuszczu i cukru, a za to kryją w sobie trochę dobroci z warzyw, to poniższy przepis jest właśnie dla Was! Pomysł opiera się na przepisie Bajkorady, którą przedsawiła mi inna mistrzyni ciast. Składniki, trzeba było trochę pozmieniać pod wege wersję wypieku, ale efekt był wart prób! Czas […]