Jest czerwiec. Nie ma chyba warzywniaka, który nie oferowałby by teraz kobiałek wypełnionych jednym z najsmaczniejszych owoców ever > TRUSKAWKAMI! Po przeczekaniu pierwszej fali, gdzie większość owoców stanowiły te jeszcze niedojrzałe krajowe i te trochę jak z plastiku z zagranicznych szklarni, nareszcie kupiłam pierwszą kobiałkę. Jakże moje kubki smakowe się cieszyły, że na zakupy wybrałam […]
W artykule z poradami na temat pieczenia tortów wegańskich, możecie przeczytać nieco o motywacji, która doprowadziła mnie do wypracowania tego przepisu. Znajdziecie tam także wiele cennych wskazówek odnośnie pieczenia biszkoptów ogółem, jak i składania tortów. Tu, chciałabym Wam przedstawić przepis na biszkopt, który na prawdę wyróżnia się na tle biszkoptów wegańskich. Co go wyróżnia? Po […]
Od zawsze kochałam piec ciasta, a w szczególności torty. Kiedy odkryłam jak łatwo jest zrobić smaczny tort w ogóle nie byłam zainteresowana tymi z cukierni – były dla mnie za suche, za słodkie i za tłuste, a do tego często miały ten okropny posmak sztucznych dodatków. Kiedy przestałam jeść nabiał myślałam, że to koniec mojego […]
Lata temu, za czasów gdy mieszkaliśmy z Mr M. w akademiku w Anglii, zostaliśmy zaproszeni na kawę do nowo poznanych znajomych. Pierwszy raz zobaczyliśmy wnętrze typowego dla wysp szeregowego domku, z długim ogrodem i drewnianym płotem. Było miło (poznaliśmy parę fajnych gier planszowych), a do tego trafiła nam się też okazja spróbowania bardzo typowego w […]
Uwielbiam wypieki, które są szybkie, proste i do tego zawsze wychodzą! Same babeczki mogą urosnąć w dziwne kształty, ale smak jest zawsze extra! Do tego można wrzucić do środka mega dużo fajnych, zdrowych dodatków, a nawet, jak ja ostatnio – dodać babeczkom trochę “glancu” i zrobić z nich elegancki deser na przyjęcie:) Mega dziękuję mojej […]
Lata temu, żeby mieć mleko do wypieków i innych dań, jak np. naleśniki, robiłam hektolitry mleka sojowego. Jeszcze w tedy mleka roślinne były albo drogie, albo miały nie taki skład jakbym chciała. Postawiłam więc na mleko domowe. Na początku, po odsączeniu zmielonych ziaren, wyrzucałam je do kosza.. Tak, wiem zgroza! Po prostu do głowy mi […]
Smak dobrej drożdżówki, to coś, co chyba każdy z nas ma głęboko zakodowane w głowie, i co sprawia, że gdy natrafiamy na pycha drożdżowe ciacho, to otwiera nam się w głowie takie małe pudełko smakowitych wspomnień. Przepis na cynamonową drożdżówkę z jabłkami jest kompilacją moich różnych przygód z ciastami drożdżowymi, jak i lekcji wydobytych ze […]
Lata temu, gdy walczyłam z chlebami na zakwasie (i wygrałam!) koleżanka przedstawiła mi ten przepis, no i teraz na zakwasie piekę rzadko, bo ten chlebek jest tak niezawodny i szybki, że sami rozumiecie:) Przepis ten nie wymaga ani mleka, ani flax egg, ani maszyny do wyrabiania drożdżowego (choć wiadomo, tak owa nigdy nie zaszkodzi), jedyne […]
Moje ulubione ciasta marchewkowe są wilgotne, puszyste i zawierają duużo marchwi. Ponieważ zbliża się Wigilia, postanowiłam odgrzebać w mojej pamięci przepis, do którego chętnie sięgam gdy chcę zrobić ciasto marchewkowe a’la piernik. Proporcję są oparte o przepis z Jadłonomi, a przyprawianie jest oczywiście w stylu Leny Green:) Czas przygotowania: 15 minut Czas pieczenia: 40-55 minut […]
Jeśli lubicie wilgotne ciasta drożdżowe, które mają nie wiele tłuszczu i cukru, a za to kryją w sobie trochę dobroci z warzyw, to poniższy przepis jest właśnie dla Was! Pomysł opiera się na przepisie Bajkorady, którą przedsawiła mi inna mistrzyni ciast. Składniki, trzeba było trochę pozmieniać pod wege wersję wypieku, ale efekt był wart prób! Czas […]
